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秘制牛板筋火锅(
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选用小牛上脑肉和牛板筋
将其放入铜制土火锅
维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲,板筋软烂筋道
维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成
还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用