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肉松蛋黄青团—清明寒食吃团子(
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开水倒入小麦淀粉里搅拌均匀后,加入其他所有的粉类和白砂糖,凉水建议先加300g,剩下20g看面团情况,干了再加,我加的320g,直至揉成光滑不黏手的面团
鸭蛋黄微波炉高火3-4分钟打熟碾碎(没有的上锅蒸),加入植物油,或者同等量的水、奶也可以。放入肉松,捏成小团
取一块面团放入馅儿,包好
团圆
放入铺了玉米叶,或者蒸笼纸的蒸锅里,大火烧开水后放入团子,蒸13-15分钟即可
出锅
黄灿灿的肉松蛋黄
喷香
趁热涂一层植物油,吃不完的用保鲜膜包好,最多放两三天
超漂亮