鲫鱼清洗干净，用纸巾吸干表面水分，煎锅加热后倒适量菜籽油放入鲫鱼煎至两面焦黄，把鱼推到锅边，放入鱼酸菜（鱼酸菜味太重，需要用水淘洗几次达到合适的口味）用底油翻炒出香味

加开水轻轻晃动一下锅，加两汤匙料酒大火煮开一两分钟后盖盖煮十分钟

放一小勺白胡椒粉，放海带和鸭血中小火煮熟即可，然后就边吃煮自己喜爱的食材了