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香酥黄鲫子鱼(3/3)
清理掉肠子清洗干净后，控干水，或用厨房纸吸干水，把鱼放在盆里，撒上盐，抓匀后放几分钟。
锅热放花生油，小火开炸，切记不要勤翻，肉会碎。要一面炸到金黄再炸另一面。
出盘。就是这么简单。