首先把鸡胸肉切丁，花生米用油炸好，葱切一厘米左右，姜蒜切小丁，干辣椒切段，然后再拿一个碗，里面倒入醋，糖，少量的淀粉和盐搅匀备用

把切好的鸡胸肉加入适量的料酒，盐，淀粉，生抽，老抽进行腌制五分钟

把油倒入锅中烧热，倒入鸡胸肉进行快速翻炒，一见变色，立刻捞出来，在剩余的油中放入干辣椒，花椒，葱姜蒜进行翻炒，闻见香味后倒入炒好的鸡胸肉，和花生米翻炒均匀，再把开始调好的汁倒入翻炒好后，即可出锅