懒人手工芒果冰淇淋,不用冰箱也能行(7/11)
芒果切块。
酸奶200克,芒果块和酸奶搅打成泥。
蛋黄2个,白砂糖40克,搅拌成糊。
小火加热牛奶5分钟。
蛋糊倒入加热好的牛奶中,搅拌均匀。
蛋奶糊中加入芒果泥170克。
蛋奶糊装入密封袋,空气排出,封紧袋口。
戴防护手套,冰与盐3:1的比例放入密封袋中,放入装蛋奶糊的密封袋,封紧。
摇晃。盐溶解,使冰加速融化,温度骤降。
成冷冻状态。
完成。