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蒜香辣排骨(1/7)
排骨洗净，斩块，用清水泡2小时
加入盐，糖，鸡粉，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉腌制2小时
锅内放油，煎到两面金黄带点焦
葱姜，干红辣椒，花椒放入炒香，放入老抽，冰糖上色
加开水没过排骨，加入鸡粉调味，大火烧开转中小火焖煮半小时
烧至汤汁收浓，加入大蒜子和辣椒碎
大火收汁，出锅