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炝汁莲菜(4/7)
莲去皮洗净
滚刀切块
焯水，在冷水中浸泡，控水
起锅，凉油放入花椒、麻椒和干辣椒以及白糖
炸出香味后放入辣椒面
放入莲菜，加入生抽和陈醋翻炒后加入白芝麻
充分搅翻，口味合适就不要加盐，完成