炝藕片(5/5)
藕去皮切片,在盐水中泡十分钟。
锅中烧水,水开后将藕片焯熟,马上过冷水。
藕片沥干水分,装入盘中,放好蒜末,干辣椒,盐,糖。
另起锅将油烧热,倒在调料上,马上淋入白醋。
拌匀就可以吃啦。