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手工果蔬面(3/5)
菠菜洗净,焯水(必不可少),即能去除草酸又可避免农药残留,
焯过水的菠菜水分流失,我加的菠菜原汁(为的就是提高面的营养含量),再用料理机榨泥
然后和面醒30分钟后,用压面机压成面片
面片反复压到最薄后,选择想要的宽度用面条机切成面条,挂起来自然晾干
把干面切成想要的长度,装起来随吃随取