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酱炖鲫鱼(5/8)
鲫鱼洗净,切花刀备用。
香菜、葱段、大蒜、姜片备用。
呛油:油锅中放一粒大料(防止鱼皮被粘掉),八成热,下鱼。
剪下鱼。
放入葱姜蒜爆香。
加适量水,爱喝汤的可以多加点水。
加入酱料(大酱+耗油+番茄酱+老干妈),大火开锅,小火炖1个小时。
盛入汤盆中,撒上香菜,鱼肉很好吃,汤汁也很好喝