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樱花和果子#樱花味道#(8/19)
糯米粉,粘米粉,澄粉混合一起过筛入盆中,加入玉米油,牛奶,白糖(可随个人口味适量添加)。
充分搅拌均匀,静置20分钟,这样有利于粉类充分的吸收水份和油份。
蒸锅加入水,待水开后放入,隔水蒸20分钟。(中间可以拿出来搅拌几下再继续蒸,这样熟的更彻底。)
蒸好的面团呈现晶莹的质感,用筷子划散开。
晾至不烫手时,加入少许草莓果味粉趁热揉成光滑的面团。饼皮取40克一个的小剂子(不用涂手粉,完全不沾手的。)
按凹下去的小坑,放入豆沙馅,用虎口慢慢上推包起来。
捏紧封口向下放。
用竹签平均分出5份花瓣。
花瓣边缘捏薄边,捏出尖角。
依次捏好后用圆头工具压出花瓣。
每个花瓣轻压两道印痕。
花朵中间用圆头工具压出凹下去的小坑。
取少许面团加入菠萝果味粉(黄色)覆盖住原色,搓小细条放在中间做花蕊即可。
成品图。
玲珑剔透,玉洁冰清,
透着一份简约的美丽,
感叹樱花缤纷的唯美,
娟秀娇柔,暗香悠然。
浪漫倾城~~~~