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广东罗汉斋#蔚爱边吃边旅行#(0/10)
准备食材。木耳和腐竹需要提前泡发好。
胡萝卜切菱形片，腐竹切菱形段，春笋和青笋切片。
春笋入开水焯1分钟，沥水捞出备用。
用1勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，4勺水调成碗芡备用。
锅中少量油烧至7成热，下葱花爆香。
放入木耳，胡萝卜和香菇翻炒至香菇，胡萝卜变软，木耳在锅中劈啪作响。
加入笋，腐竹和荷兰豆，再加入适量盐和鸡精翻炒均匀。
最后加入调好的碗芡，大火翻炒均匀，收汁即可。
成品。
食材咸鲜清香的本味全都在这盘子里了哦！