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冰肉(11/12)
将肥肉去皮洗净。
肥肉切细条状。
再切小丁，越小越好。
锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。
关火后将肥肉丁冲洗干净。
取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。
白糖18汤匙。
搅拌均匀。
用保鲜袋将碗口封住。
盖上盖子。
再装进塑料袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏。
约15——20天冰肉就腌制好了，可以用着很多点心的原料。