首先去市场挑选鸡蛋（有土鸡蛋更好），买回来用水煮，就像我们平常煮鸡蛋一样，但是煮沸水了，在小火煮十分钟左右，因为里面的蛋黄要煮久些，煮得之后捞起来放入冷水侵泡冷却，在剥壳，在鸡蛋上面划几刀，可以更入味。以后等待…

把所有的调料放进锅里，开始煮，煮开之后，小伙闷二十分钟左右，煮的时候翻一两次鸡蛋，慢慢翻，不要弄坏了，然后关火让鸡蛋在锅里，盖盖子一个小时左右。

之后在大火煮收汁，不用收完，留一点，然后倒进大碗里，冷却后放冰箱，随后就可以吃了。