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酱香炖鱼(5/6)
草鱼处理干净，抹上盐，姜片也抹一下，葱切成段，在鱼的肚子，皮上都放点，倒入料酒，淹半个小时左右
淹好后锅内放游，待油热后放入鱼，煎成两面金黄色
煎好后鱼放边上，放入姜片，葱段，蒜爆香
倒入开水，炖上5分钟
加上豆腐，再炖20分钟就可以了，也可以多炖会，炖的时间长了豆腐好吃。
酱香炖鱼就好了，不喜欢吃豆腐也可以不放。