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艾草青团(3/9)
艾草摘取最嫩的枝头，洗净备用。
过水煮一下，去掉涩味，大约10min左右。
准备一盆冷水，把煮好的艾叶捞出放进冷水里过水两遍，捞出挤干水切碎。
过第一遍的冷水舀出一碗，准备和面用，这样颜色会深一点，水也温度适宜。
一斤糯米粉，三两粘米粉，适量艾草，温水和起来。做咸的可以面粉里加一点点盐，甜的不用。
成品面团。
把肉末炒熟加入香菇再次炒熟，放入适量盐和萝卜榨菜搅拌盛出。
包好后放入蒸箱蒸100度／20min，即可。
拿出来晾凉，放起来就好啦。