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皮蛋瘦肉粥——简单美味的家常做法(3/9)
瘦肉切小丁，葱切稍大块，姜切片。
腌肉，在肉丁里放葱姜，花椒粒，一勺蚝油，一勺料酒，小半勺盐，一勺海鲜酱油，几滴香油。
拌匀后待用，因为葱姜是大片，所以十几分钟搅拌一下，让调料充分腌渍入味。
煮粥
粥基本上煮好
用另一个锅烧水，把肉馅放在水里煮开。
捞出肉馅，然后挑出葱姜花椒粒等，只剩下肉馅。
把煮好的肉馅放在粥里，放入盐和香油，再煮十五分钟。
美味的皮蛋瘦肉粥就做好了！