干锅土豆香辣虾(
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将虾洗净，剪除虾须，挑除肠线（用牙签，如图）备用
把芹菜叶子摘除后切段，胡萝卜洗干净切条，整个蒜头2/3切蒜片，1/3用压蒜泥器压成蒜泥备用
土豆切条放入锅中煎熟
煎至金黄盛出
胡萝卜也煎成焦黄盛出
把虾放入锅里炒熟盛出备用
另起一锅放油，放豆瓣酱抄出红油后放入姜片，蒜片和干辣椒炒匀，调入少量胡椒粉，白糖，耗油，鸡精
放入刚炒过的虾，土豆条和胡萝卜条拌匀后放入芹菜翻炒，出锅
成品，一家人吃得饱饱的奥
