蒜苔炒肉(
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精瘦肉切丝，放入料酒，蚝油，老抽，盐，黑胡椒，生粉腌制。
锅中入橄榄油，油热后放入干辣椒，葱姜蒜，倒入腌好的肉煸炒，翻炒至变色，盛出备用。
锅中倒油，油热后入蒜苔翻炒5分钟，倒入少许老抽，糖，翻炒片刻。
放入备好的肉，翻炒，入生抽，入少许盐，翻炒，最后入鸡精少许。
待蒜苔切面圆润后即可盛盘，
