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如何把青蛙做成一道素菜？(5/5)
备料。新鲜的蚕豆瓣剥去外壳，搓开两片豆米瓣；
去皮的莴笋、荸荠分别切片；
枸杞用开水泡开；
热锅，下鸡油，放豆米瓣翻炒，倒入泡枸杞的水，煮沸腾三分钟；
依次下莴笋和荸荠，炒匀后加一点盐，即可出锅。成菜时撒上枸杞，这就是清甜爽脆的青蛙背石板。