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肉包子(11/14)
面粉加入2小勺糖，酵母粉用相当于手背的温度冲开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌。弄成雪花状直到没有干粉。
揉到面光盆光手光
盖上保鲜膜放温暖处发酵
肉加葱姜剁成茸
猪皮熬成汤放冰箱冷却
猪皮冻切碎
剁好的肉馅加糖，料酒，蚝油，鲜酱油，一点点老抽上色，把切好的皮冻放里面，顺着一个方向搅打
发好的面揉好分成剂子
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子
顺时针方向转动包好
放笼里盖保鲜膜醒20分钟
冷水上锅蒸20分钟
蒸好的肉包子
咬出来是这样滴