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【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝(4/12)
大蒜先切片后切末
扇贝壳有曲面和直面，选择直面的，将刀放入里面一点一点扣出肉，然后去掉壳
将夏夷贝身上的黑色剪掉
热锅倒油，七成热的油将一半的打算下锅煎炸
炸至锅内不再冒泡大蒜即可捞出
将炸好的大蒜泥和没炸的放一起搅拌均匀，倒入适量热油后倒入适量白糖
倒入适量盐搅拌均匀，糖和盐的比例是3:1
粉丝剪成小段
将粉丝放入扇贝中，然后淋上蒜泥
水开上锅清蒸5-8分钟即可
出锅淋上蒸鱼豉油即可
开吃