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春天的颜色-彩色杯子蛋糕(2/11)
黄油+牛奶隔热水融化。
鸡蛋液倒入打蛋盆中，加入细砂糖，放入一个装有80度热水的大盆上。
用电动打蛋器打至泡发后取出，打好后颜色变浅，能清晰的画出8字并保持几秒钟。
分两次筛入低筋粉，分别翻拌均匀。
倒入黄油牛奶液，液体摸起来不烫手。
翻拌均匀，做好的蛋糕糊。
取两个小碗，分别加少量蛋糕糊到碗中。红曲粉和抹茶粉各加一点温水化开，分别与蛋糕糊翻拌均匀，装入裱花袋中。
模具刷一层薄薄的黄油，把蛋糕糊挤入模具8-9分满。
放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟。烤好的蛋糕取出放凉脱模，装饰即可。
成品
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