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素炒腰花(9/12)
猪腰洗净
对半切开，取腰膻。白色的一点点都不能留。
开十字花刀。再分成小块
切好花刀的腰花。用盐水浸泡
腰花浸泡中可以将配料切好
腰花洗净。加姜片50克料酒加水焯下。去血腥
冷锅热油下姜片爆香
辣椒倒入翻炒中火至有虎皮
再倒入焯好的腰花。加入适量盐和料酒。生抽。小勺蚝油中火翻炒到腰花入味
加入胡萝卜少量清水煮到胡萝卜微熟
倒入大葱。一勺老抽。改大火收汁爆炒。
撰写制作步骤