清炒芹菜猪脸肉(
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芹菜切段，大块的可对半切开，胡萝卜切片。
猪脸肉切薄片用少量盐，花生油、鸡精、料酒、蒜蓉抓匀备用。
用干淀粉兑3汤匙水待用。
热锅热油放猪脸肉翻炒至变色盛出。
放少量油炒芹菜和胡萝卜至稍软调入盐和生抽（因猪脸肉已腌入味，所以盐的量要适量）
放入猪脸肉翻匀，最后放入调好的水淀粉大火收汁。
成品。
成品。
