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西班牙小油条(6/7)
将水、黄油、糖、盐放入锅中(锅底厚一点的锅较好)加热
边加热边搅拌，黄油融化后，锅中出现少量泡泡时关火
迅速加入过筛的低筋面粉搅拌，面团光滑，没有干粉为止
鸡蛋打散，待面团稍微冷却，分次少量将鸡蛋液加入面团中，每加一次搅拌均匀后再加下一次。
鸡蛋液不一定全部加进去，最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。
锅中放油加热，在裱花袋或裱花枪里装好面糊，用中号裱花嘴，挤到锅中，改中小火炸至金黄即可捞出
出锅后在表面撒上糖粉