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莲子冬瓜薏米鸭汤(4/9)
取一个碗，加入薏米，注入清水浸泡。
鸭肉洗干净斩块，锅里加水，鸭肉倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，鸭肉捞出来用清水洗干净，装碗里备用。
冬瓜去皮洗干净，切块，装碗里。
鸭肉、冬瓜和生姜放入锅里，注入清水。
薏米洗干净，倒入锅里，放入葱白，烹入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煮1个半小时。
莲子用清水浸泡5-10分钟后，去心过水洗干净；红枣去核，洗干净；枸杞过水洗干净。一起装在碗里备用。
汤煮了1个小时后，打开锅盖，莲子、红枣和枸杞一起倒入锅里，用勺子拌匀。盖上锅盖，继续焖煮30分钟。
汤煮至剩2分钟的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀。盖上锅盖。
时间到，盛碗。开吃罗！