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低脂快手免烤的 红枣蛋糕(13/16)
碗中放入面粉
放入红糖
放入红枣粉
放入牛奶
放入玉米油
放入泡打粉和小苏打
放入盐
放入香草精
放入一个鸡蛋
将面糊大致混合均匀，没有粉块即可，就是比较粗矿的样子，不要过度搅拌
胡萝卜擦丝备用
容器底部铺一层面糊 (没有模具用杯子 碗代替都可以)
放一层胡萝卜丝 (不爱胡萝卜可不放)
再铺上一层面糊将胡萝卜盖住
放入微波炉 高火2分钟即可 (我后来撒了薄薄一层小麦胚芽 可用燕麦代替或不放 不要撒太多)
浓郁的红枣味道，加上香草精的提味，中间有胡萝卜丝的部分更松软湿润，很像小时候的红枣糕，但没有那么油腻和干，热腾腾的时候最好吃