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自制豆腐(果语版)(5/9)
用适量的清水浸泡黄豆(春秋季7~9个小时,夏季4~6个小时,冬季10~12个小时),我忘记拍照片了。T T
用果语原汁机不加果汁头,磨一遍
加1600ml的清水,加上果汁头再打磨一边,磨出来的黄豆渣是很干的。
用过滤网或者纱布把豆渣过滤一遍。
放到锅里煮,开锅后再煮3分钟
在有保温功能的锅里放入1袋石膏,用100ml清水溶解,将豆浆冲入锅里(反复两次)
保温30分钟左右
将成型的石膏豆腐脑舀入豆腐模具里(我在淘宝里买的),压制30~60分钟。压制的时间短豆腐就嫩,压制的时间长豆腐就老。
成功^^