把红薯干冲洗后放在石臼子里捣碎;也可以用手掰碎,但是真的很硬;
把红薯干冲洗后放在石臼子里捣碎;也可以用手掰碎,但是真的很硬;
红枣去核也掰碎,红薯干已经捣碎,大米和小米混合洗干净;
把这些处理好的食材一起放进砂锅里,加入适量的清水,大火煮开,转中小火熬制;让锅里的汤水始终处于沸腾的状态就可以了,时不时的用勺子搅一下锅,别粘底;
大约35分钟左右,米和红薯干都已经软烂开花了;把粥煮到自己喜欢的程度就可以,时间上可以调整;
大约35分钟左右,米和红薯干都已经软烂开花了;把粥煮到自己喜欢的程度就可以,时间上可以调整;
红薯我是经常吃了,小时候家里就种红薯,但还是第一次吃这种红薯干煮出来的粥,本来觉得它硬硬的应该不会好吃,没想到煮出来还是软糯口感的,而且我婆婆说这个红薯干还是很不错的,因为晒干了煮出来都是发甜的,味道特别好,不好的红薯晒出来的红薯干煮粥会不好喝的。我还试过加了别的杂粮一起煮,什么麦仁、薏仁米、玉米还有各种豆我都试过了,都挺不错的。