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自制蜜豆(2/6)
红豆清洗干净，提前浸泡一个夜晚。这是一个夜晚后的红豆，泡胀了。
红豆冷水下锅煮，水开后5分钟熄火，倒掉水，去除红豆的涩味。将红豆放入高压锅中重新加水高出红豆一指，大火煮，蒸汽阀响15分钟后熄火。
高压锅冷却后盛出红豆，软软的，极少数软烂了，我喜欢没煮烂的状态。
红豆放入密封容器中，趁热加入白砂糖，一会就融化了。
因为是冬天，喜欢就这样趁热吃，暖胃。
最后，喜欢甜一点的朋友分装时可自行加糖，不过还是少吃点糖，小心转化为脂肪哦！