土豆 胡萝卜擦丝或切丝 冲水 沥干（冲的是自来水当然你也可以在家里挖口井）
锅里倒适量油 烧热把土豆和胡萝丝倒进去翻炒 加适量盐 味精 醋 生抽 随便炒炒 炒熟了 装盘备用
火腿肠可以放电饼档或平底锅 不用放油烤一烤 更好吃
电饼档或平底锅加热 刷一层薄薄的油 把面糊糊倒进去 乘还没凝固的时候迅速把它摊成圆形 不管你怎么弄 反正摊开就行 你有技术方形也可以 摊好在上面打个鸡蛋 戳散
在撒上葱花 翻个面 翻面需要技术 我都翻烂好几个哈哈哈
饼和鸡蛋熟了以后 先在表面刷一层蒜蓉酱 我没买 就用腊豆来代替 在铺上生菜 胡萝卜土豆丝 和火腿肠
所有材料放好以后在卷起来 卷也需要技术 我都卷散了好多
