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（低卡少油）甜面酱茄子煲(4/5)
茄子切块后，放入不粘锅（不用放油）直接烘烤。
烤至两面金黄即可，拿出备用。
蒜末、姜末、一勺油、些许肉末爆香后加入甜面酱翻炒。
倒入茄子一起翻炒一会，加入少许水（制造蒸汽），取出。
肉末茄子放入砂锅继续翻炒几下，加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻即可。