卷心菜切碎泡在冷水碗里十分钟，待会拼盘用。有刨丝的机器可以直接刨丝
一定要用琵琶腿的鸡肉，做出来才有口感，剔骨，切块。然后放入一勺盐，两勺酱油，一勺胡椒粉，两大勺生粉，开始用手抓匀。
抓匀以后放入一个鸡蛋，继续抓，我这个是没有放冰箱入味的，吃起来味道也刚刚好，放冰箱冷藏入味看个人，我主要是时间来不及就吃的午饭。
煎大概5-8分钟左右，中途记得各种翻面，不然外壳就炸硬了。煎到这种成色用筷子戳一下，很软而且不粘很快拔出筷子就是熟了，口感很软刚刚好。
捞出来拼盘，盘子里面垫一层卷心菜+海苔，海苔不放也可以，旁边放沙拉，之后撒少许姜葱蒜粉加味和做装饰。
米饭的话，把海苔撕碎，撒少许姜葱蒜粉，吃起来很入味。
最后补充一下，发现豆果不支持拼图，大鸡腿一定要用这种的琵琶腿！
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