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耳子炒鸡肉(1/8)
鸡胸肉切粗丝
用料酒香油生抽豆瓣芡粉抓匀，腌10分钟
二荆条辣椒，葱，泡椒切节，泡姜切丝，香菇治净切片
木耳提前泡发好，去脚洗净切片
窝笋去皮，切菱形片，红甜椒去籽切粗丝
净炒锅下熟菜籽油烧热，下泡椒，泡姜，蒜片，花椒，二荆条辣椒，葱节，爆香
下腌好的鸡胸肉，大火爆炒，又下香菇片木耳甜椒炒至熟，勾点白糖，加点鸡精
起锅装盘即成