虾酱炒鸡蛋(
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虾酱本身就是加了盐发酵的,所以盐就不要放了,盛到大碗里备用
打入鸡蛋,放上切好的葱花,葱花越多炒出来越鲜
加一点儿清水搅拌均匀,热锅凉油,油比平时炒菜多点,炒到凝固后,加一点儿清水开锅后就可以盛出了。馒头大饼的最佳搭档。