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豆沙青团(
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把淀粉,倒在盆里,加入开水(1),搅拌均匀。一定要开水。
淀粉盆里加入麦青粉,糯米粉。加入食用油,和适量的水,水要一点一点加,能成团,就行了,50克左右,是个参考。具体量,请自己掌握。
糯米团分成40克左右一个。豆沙20克左右。大约共8个。像包汤团一样包好。底下垫上裁切好的油纸或者粽叶。
蒸锅加水,水开后,加入包好的青团,蒸10分钟左右。
出锅后,趁热刷上食用油。温热的时候,装入保鲜袋。