安装App
原味冰激凌(13/14)
准备好所有的食材，就可以行动啦
鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
把50克白糖，加入蛋黄中。打蛋器搅拌均匀
这样把他们搅拌均匀，充分的混合在一起
再加入20ml的水，继续搅拌均匀。
搅拌到这样的一个状态就可以啦。锅里加入水烧热到80°左右。然后把蛋液加入热水里面继续搅拌。
放在热水里面，这样搅拌到比较粘稠的状态就可以啦。
准备一个更大的盆里面加上冰水，然后将蛋液放入里面放凉。
把奶油打发到九成像上图这样的一个状态就OK啦。
将奶油放入到放年后的蛋液中，充分搅拌均匀。
搅拌均匀以后差不多就是这样的一个状态，可以放在毛巾上，震两下震出里面的气孔。接下来用保鲜膜封住，放入冷冻室，冷藏四个小时以上就可以吃啦。
这个冰淇淋的味道真的是太棒啦！
坐起来吧，让这个夏天更美好。
吃了一口，在一口吃了还想吃。