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肉末胡萝卜丝(2/7)
材料……肉末先用适量盐，生粉，豆瓣酱，料酒，蒜沫腌制15分钟……
胡萝卜和辣椒切丝……
油3成热，加入肉末……
炒至变色……加入适量的生抽……
加入胡萝卜丝…
胡萝卜断生后，加入适量的盐，青椒翻炒……
出锅前用生粉加少量水勾一个薄薄的芡……