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章鱼小丸子(
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日本章鱼烧粉很常见,所以直接用了配好的,国内某宝上也有卖
适量面粉加一个鸡蛋,然后加二倍体积的水和匀
新鲜的章鱼腿
准备馅,圆葱和章鱼切小块,注意切太碎了吃起来不够爽,切大了也不好完全包裹起来。
把和好的面汁到进去,要溢出来为好
把准备好的各种馅撒进去
过一两分钟用方便筷子确认丸子下半圆有没有成型,如果固定成型了就可以把周围溢出来的面汁和馅都拨到上面,然后用筷子把丸子上下颠倒,未固定成型的部分转到下面。
撒上蛋黄酱,鱼碎,照烧汁,有紫菜碎撒上就更美啦