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山菜之王--再不吃就晚喽(9/13)
蕨菜又叫龙头菜、如意菜，富含18种氨基酸、蛋白质多种维生素微量元素，蕨菜中的纤维素可促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用，至于说蕨菜不利人体的传言，影响可能还不及你买的半把化药菜，只要是正常的食用，这种非常难得的野生有机原料一定不会让你失望的。
要是采不到. 那买到也行啊
将水烧开以后，放进蕨菜烫一下，冲凉搓洗干净，清除其表面的绒毛和黏质。
切成小粒。
将笋、香菇、切成小粒。
将香干也切成小粒。
生姜 泡椒切成末。
切好的生姜末和泡椒放锅里煸香，生姜不但是非常好的增香料，且其温热性可中和蕨菜的寒凉。
依次倒入香干、笋末、香菇末炒香，再倒入蕨菜略炒。
放一小碗水，淋少许酿造酱油，盐 。
烧一下入味，将汤汁收干，撒点现磨胡椒粉，要是没有现磨的也无需放那些直接可用的（所谓胡椒粉），（所谓胡椒粉）就是闻着气味让人不知所谓，用过真实的胡椒以后你会觉得那些一直在用的不明物质让人惆怅，淘一个小磨瓶十来块，还送胡椒....
拿出蒸好的香喷喷米饭，把烧好的蕨菜夹进去，想怎么吃就怎么吃。
也可以将饭装好以后扔烤箱一会，别有一帆滋味。