牛腩放水焯一下，捞出备用 放油放入葱姜蒜八角桂皮花椒爆香 放牛腩加老抽和盐，炒好后放锅里，小伙儿炖1个半小时 切好西红柿放入油锅炒到出汤倒入炖牛腩的锅内，加点糖和鸡精炖15分钟左右，即可