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正宗西班牙海鲜饭(1/13)
准备好所有食材，鱿鱼我买的时候叫人帮忙处理好了。北方管青口叫海虹，没有那一圈儿青，毛毛要自己用小刀刮下来
平底锅一定要大，最好用大铸铁锅，底油我用的西班牙橄榄油，油热后下洋葱碎
翻炒出香味儿放部分欧芹碎
然后加入甜红椒和西红柿炒出汤汁
撒一小撮藏红花和红辣椒粉
然后倒入西班牙短粒米
翻炒均匀后加入白葡萄酒
撒上西班牙辣肠
待酒精味道挥发后加入高汤（我用的家乐浓汤宝，一千毫升水煮开，加入一块浓汤宝，搅拌均匀即可），加入浓汤宝后撒一点点盐和黑胡椒碎，因为浓汤宝就是咸的，不用太多盐。高汤没过米要多一些，转小火煮15分钟，中途不要翻动米饭，我盖了盖子煮
然后摆好海鲜，再盖上盖子煮15分钟，中途要给海鲜翻面保证受热均匀
放海鲜的同时撒上青豆
待汤汁收干即可
成品