肉切成1.5厘米左右的方块，放入生粉盐胡椒用手抓匀.静置等待入味。（向来不纠结用什么样的肉，五花肉也好，里脊也行，而我是冰箱里有一块现成的腿肉就用了，做出来口感无差）
打入一个鸡蛋搅拌均匀（我的鸡蛋特别黄，那是因为它是真正的笨鸡蛋，超市或集市上卖的所谓只能一笑而过啦）
油热后肉放入炸一下，火不要太热，做的时候自己随时注意随时调整就行。
青红椒洗净掰成片，记住啊，用手掰，反正我是能不动刀决不动刀的。
锅留底油烧热倒入青红椒炒断生，也就是有点软软的状态。
这样的番茄沙司多半袋的量挤到一个碗里，放入白糖兑水，倒入少许醋，放一些生粉（为了方便收汁）拌匀，倒进炒锅里翻炒均匀，等少许收汁即可。
