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比荠菜馅还鲜的馄饨(4/6)
菠菜和豌豆尖洗净加少量的盐焯水1分钟，捞出后过凉水挤干水分，切碎备用。
肉馅加入切碎的青蒜末姜末，加入盐3g 、十三香1勺 、蚝油1勺、酱油1勺、蔬之鲜1勺（这部分的调料勺为茶匙，1茶匙的调料重量大概2g左右）清水30ML顺时针搅拌直到水和肉馅完全融合，搅拌时觉得有点费力即可。
搅拌好的肉馅加入菠菜和豌豆尖混合均匀
包成自己喜欢的馄饨样子，开水下过煮熟。
煮熟的馄饨捞出将汤底配菜码放在馄饨上（胡萝卜丝，紫菜、虾皮、）将煮馄饨的汤趁热浇在配菜上
撒香菜和白胡椒粉。（喜欢吃麻油的也可以加几滴）