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凉拌杏鲍菇(6/6)
杏鲍菇洗净，从中间切开（更快地蒸透）
上锅隔水蒸，筷子能够戳透即可。 放凉，撕成大小差不多的条状。 撕好后，用手挤干水分。
加调料，图4有详细解说
生抽，蒸鱼油，麻油，鸡精，白糖，量可以根据杏鲍菇的量，拌匀腌制。
蒜，葱花，生姜，全部切丁，倒入锅里热油中，吃辣的加干辣椒，我用的干锅酱，稍微下锅抄一下就行
抄的酱倒入碗内，拌匀，等入味即可