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奶黄包(11/13)
用牛奶和面，馒头更白一点，面揉光滑后温暖处发酵至原来的两倍左右大，如图手指戳入不回缩即为发酵好了。
取出面团排气，揉到切面无气孔。静置一边。
奶黄馅做法：打入鸡蛋滑散，缓慢加入奶粉，糖，牛奶这些全部搅匀至无颗粒状态。
加入黄油，无须等待融化，直接倒入蛋液，搅至水分收干，奶黄馅做好了。
面团搓成长条。
切段
擀成中间厚四周薄的面皮
加入奶黄馅，虎口收紧，收口朝下。
一个做好了
依次做好剩下的包子。
水烧热后关火，把做好的包子放进去二次醒发15分钟。
加盖蒸至上汽后15分钟中小火，关火后5分钟开盖。
奶黄包做好了，下次补一张咬开后的馒头照片。