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香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉(2/5)
莴笋干用50度水泡10分钟，趁着功夫五花肉切条，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈，把泡发好的莴笋干水分挤一下
锅热油煸香蒜末和姜片
下五花肉炒
完全断生后加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦
下莴笋干和红辣椒加糖和盐翻炒1分钟，最后淋一点辣椒油出锅