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香酥鱿鱼圈(4/9)
买来鱿鱼圈，从中挑选出大小适中的鱿鱼圈洗净尽量撕净黑皮。
把鱿鱼圈置碗中加入蒸鱼豉油。
加入料酒。
加入盐抓匀腌制20分钟。
鸡蛋一个打入碗中搅散。
腌制好的鱿鱼圈放入盛有淀粉的盘中粘匀淀粉。
然后再放入蛋液碗中沾上蛋液。
然后从蛋液碗中取出再放入面包糠的碗中沾满面包糠。
锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入沾好各种料的鱿鱼圈，中火炸至两面金黄即可。